糖为什么是甜的？低血糖时，小小一块糖，效果立现。那么，是什么让它有如此神奇的效果？

我们从小就接触糖，却没有意识到其背后隐藏的机制。其实，大脑是一个氧气和糖的耗气者，而中枢神经系统血糖储量微乎其微，主要依赖通过血脑屏障的葡萄糖供应能量。当血糖水平较低时，大脑会第一时间感受到压力，反映出头晕、冷汗以及虚弱等症状。

假如在这种情况下，摄入了一块小小的糖，负责提供快乐的多巴胺受体立即被激活，脑部信号立马被重新“连接”，从而被注入快乐。

糖是人类经历几千年验证过的，最清洁、最安全、最经济的甜味营养物质。此外，糖原储备充足、血糖稳定是人体器官和神经系统正常运作的必要条件。

因此，我们应当科学认识食糖，感谢大自然的恩赐，让我们能够拥有一个甜蜜的生活法宝——糖。